Menu
Yến sào Tinh chế
- Quy cách: Tổ
Thông tin sản phẩm
Tổ yến làm sạch | Tinh Chế |
Trọng lượng | 7-11 gram |
Bộ sản phẩm | 7-11 gram yến làm sạch 99% Đường phèn |
Đặc trưng | Sạch lông, màu tự nhiên. Sợi yến dài phủ kín bề mặt tổ, phần bụng sợi yến ngắn. Hình dáng võng – cánh sen |
Mùi | Tanh nhẹ đặc trưng của yến sào |
Quy trình
TÊN QUY TRÌNH | MÔ TẢ ĐỀ MỤC CÔNG VIỆC |
Tiếp nhận nguyên liệu | Đánh giá chất lượng nguyên liệu, kiểm tra điều kiện vận chuyển, bảo quan để đảm bảo nguyên liệu đưa vào sản xuất đạt chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Phân loại sản phẩm nhằm để tạo ra những sản phẩm có hình dáng, độ sạch đồng đều nhau. Tạo điều thuận lợi trong quá trình sơ chế, tăng giá trị thẩm mỹ, tạo cơ sở cho việc định mức giá thành sản phẩm. |
Tạo ẩm – bảo quản lạnh | Nguyên liệu được rửa qua nước để loại bỏ tạp chất như: cát sạn, rong rêu, lông lớn. Sau đó được bảo quản trong hộp, 60 gram yến thô/hộp. Yến nguyên liệu được làm ẩm trong tủ mát 12 tiếng, giúp sợi yến được mềm, không bị gãy khi rút lông.
|
Nhặt lông | Nguyên liệu được làm sạch nhằm loại bỏ tạp chất, lông yến, sợi yến bị vàng tự nhiên của yến thô. Cát sạn, rong rêu được loại, lông được phơi khô và làm phân bón sau này.
|
Kiểm tra | Kiểm tra chất lượng sản phẩm đã được làm sạch: không còn sót lông hoặc tạp chất không mong muốn.
|
Định hình – sấy tiệt trùng | QC phân loại yến nguyên liệu đã được sơ chế theo khuôn để tạo ra được hình dáng có tính thẩm mỹ, tạo cơ sở cho việc định mức giá thành sản phẩm. Sấy tiệt trùng giúp thời gian làm khô tổ yến được đều, nhanh.
|
Kiểm tra chất lượng sản phẩm | QC kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi nhập kho thành phẩm. Đảm bảo sản phẩm đã được loại bỏ sạch tạp chất, sấy khô, hình dáng sản phẩm có tính thẩm mỹ.
|
Đóng gói, định lượng, dán tem – bảo quản | Cân định lượng sản phẩm giúp dễ dàng tính hao hụt của thành phẩm. Bao gói nhằm mục đích ngăn ngừa nhiễm bẩn, hạn chế sự tiếp xúc giữa sản phẩm với môi trường xung quanh. Thuận lợi cho việc truy xuất nguồn gốc, cung cấp đầy đủ thông tin cho người tiêu dùng, dễ mua bán.
|
Câu chuyện sản phẩm
Thông tin nguồn nguyên liệu:
Nhà Yến Tịnh Hoằng với diện tích 300 m2 1 trệt 1 lầu, được làm bằng lam đá với thiết bị phun sương giữ ẩm nhà thường xuyên, âm thanh tự nhiên của loài yến để dẫn dụ vào nhà làm tổ tự nhiên, theo thời gian định kỳ vào vệ sinh và thu hoạch tổ yến.
Loài yến sống với môi trường thiên nhiên, có nguồn thức ăn dồi dào từ côn trùng, cây cối, lúa gạo phong phú của miền tây, loài chim sinh sống phù hợp ngày càng nhân rộng, cho ra sản phẩm yến thô dinh dưỡng cao quý.
Thông tin khu vực sản xuất:
Địa chỉ: Ấp Thạnh Thới, Xã Đông Phước, TP. Cần Thơ
Kiểm định và chứng nhận
Video
Đánh giá sản phẩm
Thông báo
Mã truy xuất
- Tên sản phẩm: Yến sào Tinh chế - (Cá thể: )
- Thông tin lô sản phẩm:
+ Lô sản xuất:
- Ngày sản xuất:
Thông tin đơn vị / nhà sản xuất
Tên đơn vị/nhà sản xuất: Công Ty TNHH Yến Sào Tịnh Hoằng
Địa chỉ: 153 KDC 515 đường 30/4, P. Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Số điện thoại: 0899168922
Website:
Thông tin lô hàng nhận
Thông tin lô sản xuất
- Tên lô mẻ/batch:
+ Tên đơn vị/nhà sản xuất: Công Ty TNHH Yến Sào Tịnh Hoằng
+ Nơi sản xuất: 153 KDC 515 đường 30/4, P. Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Thông tin lô hàng xuất
Câu chuyện thương hiệu
Hồ sơ doanh nghiệp
Top