Thông tin sản phẩm

Quy trình

Câu chuyện sản phẩm

 YẾN QUÝ PHI là Tổ yến đã được làm sạch 99% và giữ được tỉ lệ Sợi yến dài và Sợi yến ngắn của Tổ yến thiên nhiên: Sợi yến dài được làm sạch và giữ liền khối nguyên tổ và có hình dáng cánh sen đẹp mắt; Sợi yến ngắn được tách ra làm sạch sau đó đắp về bụng tổ đúng với tỉ lệ ban đầu. Tổ yến Quý Phi được sấy thành phẩm, sau khi ngâm có độ bằng 6 lần Yến tươi và vẫn giữ được sợi yến dai mềm.

Tại Việt Nam, từ thời Vua Tự Đức, Yến Sào đã được săn lùng và trở thành Thượng Phẩm Tiến Cung, là “Bát Trân” – 8 món quan trọng phải có trong bữa tiệc cung đình, vương giả. Yến Sào đặc biệt giá trị bởi công đoạn chuẩn bị và chế biến cầu kỳ để giữ trọn chất lượng nguyên bản bên trong.

Ngày nay, việc nuôi yến đã trở nên phổ biến, việc thưởng thức những món "đại bổ" từ Tổ Yến trở nên đơn giản hơn. Giữa guồng xoay nền công nghiệp hóa phát triển mạnh, để giữ vững Giá Trị Truyền Thống như cái cách mà người xưa vẫn luôn nâng niu, chăm chút, cần phải có sự nỗ lực rất lớn bằng cả trái tim người làm nghề.

YẾN QUÝ PHI là sản phẩm mang lại lợi ích về sức khỏe cho con người và được kể đến như: Tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm; Chống lại oxy hóa và lão hóa làn da; Giúp kích thích tiêu hóa tốt hơn, từ đó mang lại cảm giác thèm ăn, ngon miệng; Giúp tiêu đờm, giảm ho, giảm viêm họng hiệu quả; Bổ khí huyết, tăng cường lưu thông máu, bồi bổ trí não; Giúp kích thích cơ thể trẻ em phát triển tốt hơn.

Cần Thơ là một trong những thành phố lớn nhất ở miền Tây Nam Bộ Việt Nam. Nằm ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, Cần Thơ có khí hậu nhiệt đới gió mùa, với hai mùa địa phương chính là mùa mưa và mùa khô. Đất đai Cần Thơ màu mỡ nhờ phù sa của sông Mê Kông, thích hợp cho việc trồng lúa, rau, cây ăn quả và các loại cây công nghiệp.

Một lợi thế cực vô cùng lớn khác được kể đến khi nuôi chim yến ở khu vực Miền Tây là nơi này nằm trên đường bay của một lượng lớn chim yến di cư và kiếm ăn hàng năm ở Đông Nam Á và độ ẩm môi trường rất tốt giúp dễ dàng điều chỉnh độ ẩm nhà yến, nhiệt độ nhà yến phù hợp với đặc tính của loài chim này. Cần Thơ là nơi có nguồn thức ăn dồi dào cho loài chim yến như: Côn trùng, bọ xít nhỏ, chuồn chuồn, châu chấu, bướm đêm. Chim yến thường bắt thức ăn trong khi đang bay, với độ cao khoảng 30m.

SỰ KHÁC BIỆT CỦA YẾN QUÝ PHI

Yến sào Tịnh Hoằng đã tận dụng những ưu đãi của thiên nhiên ban tặng để tạo ra một sản phẩm đáp ứng nhu cầu về sức khỏe của con người. Để giữ trọn giá trị dinh dưỡng của Tổ yến thiên nhiên, Yến Sào Tịnh Hoằng đã lựa chọn phương pháp tạo ẩm và định hình để loại bỏ những tạp chất có trong tổ yến thô. Phương pháp này đòi hỏi người thợ có kinh nghiệm từ khâu thu hoạch, làm sạch và định hình thành phẩm. Tổ yến thô được ủ ẩm để nhả mềm, không qua ngâm nước gây bể gã tổ yến, đảm bảo giữ tối đa dưỡng chất, độ nở có trong tổ yến.

Phương pháp tạo ẩm hạn chế tối đa được việc yến thô tiếp xúc với nước trong quá trình làm sạch, loại bỏ tạp chất.  Quá trình làm sạch tổ yến thô đòi hỏi sự tỉ mỉ, kĩ thuật và tốn rất nhiều thời gian của Người thợ làm yến. Định hình tổ yến cần có kỹ thuật đắp kéo sợi, định hình tổ yến đều được đo đạc vào khuôn mẫu vô cùng khắt khe. Kỹ thuật sấy, bảo quản theo công nghệ mới và 1uy trình đóng gói, tem truy xuất nguồn gốc QR Code.

Yến sào Tịnh Hoằng xây dựng hệ thống chất lượng như: Sản phẩm chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn; Hệ thống Truy xuất nguồn gốc; HACCP. Để đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ thực phẩm dinh dưỡng cũng như minh chứng với người tiêu dùng về chất lượng của sản phẩm mà CTY cung cấp ra thị trường.

Yến sào Tịnh Hoằng phát triển sản phẩm bền vững để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và đến gần hơn Người tiêu dùng Quốc tế. Yến sào Tịnh Hoằng mang sứ mệnh phát triển thương hiệu và quảng bá sản phẩm ở địa phương Cần Thơ đến với nước bạn.

Kiểm định và chứng nhận

Chứng nhận & bản công bố sản phẩm

Phiếu kiểm nghiệm

Đối tác

Video

Đánh giá sản phẩm