Menu
Da cá trứng muối ăn liền
- Quy cách: đóng gói, đóng hộp
Thông tin sản phẩm
– Tên trên bao bì: Cá sấy ăn liền
- Sản phẩm có 3 vị: Tiêu - Ớt - Ngọt
– Trọng lượng: 5gr-10gr25gr-50gr-75gr-100gr- 250gr-500gr
– Quy cách: đóng túi - hộp -lon
– Thương hiệu: KOCANA
– Nguyên liệu: Trang trại Đức Thành
– Chế biến: Sản phẩm ăn liền khi mở nắp
– Hạn sử dụng: 06 tháng ở nhiệt độ thường kể từ NSX
– Cách bảo quàn: môi trường khô ráo thoáng mát
– Chứng nhận: ISO 22000, OCOP 4sao, ATTP.
Quy trình
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ SẤY ĂN LIỀN
Sản phẩm cá sấy ăn liền được sản xuất theo quy trình công nghệ khép kín, kiểm soát chặt chẽ từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến khi hoàn thiện thành phẩm. Toàn bộ quá trình được thực hiện tại nhà xưởng đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP). Sản phẩm hiện đạt chứng nhận OCOP 4 sao.
1. Tiếp nhận và bảo quản nguyên liệu
Cá tươi phi lê được tiếp nhận tại nhà xưởng và bảo quản trong điều kiện nhiệt độ phù hợp nhằm duy trì độ tươi, hạn chế suy giảm chất lượng nguyên liệu đầu vào.
2. Sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu được phi lê, loại bỏ phần thịt đỏ, mỡ, xương và da; chỉ giữ lại phần thịt trắng đạt chất lượng để chế biến, nhằm đảm bảo độ đồng đều, cảm quan và chất lượng sản phẩm.
3. Tẩm ướp và tạo hình
Phần thịt cá sau sơ chế được tẩm ướp theo công thức riêng của doanh nghiệp, sau đó được cán và thái vĩ theo quy cách sản phẩm để chuẩn bị cho công đoạn sấy.
4. Sấy khô
Sản phẩm được đưa vào hệ thống sấy nhiệt hút ẩm hiện đại để giảm độ ẩm đồng đều, giúp ổn định cấu trúc sản phẩm và giữ được hương vị tự nhiên.
5. Sấy chín
Sau công đoạn sấy khô, sản phẩm tiếp tục được chuyển qua phòng sấy chín nhằm hoàn thiện độ chín, góp phần đảm bảo chất lượng cảm quan và an toàn cho người sử dụng.
6. Đóng gói thành phẩm
Sản phẩm sau khi hoàn thiện được chuyển sang khu vực đóng gói kín, đảm bảo vệ sinh, bảo quản chất lượng và sẵn sàng đưa đến tay người tiêu dùng.
Quy trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt nhằm mang đến sản phẩm cá sấy ăn liền thơm ngon, tiện lợi và an toàn.
Câu chuyện sản phẩm
Kiểm định và chứng nhận
Video
Đánh giá sản phẩm
Thông báo
Mã truy xuất
- Tên sản phẩm: Da cá trứng muối ăn liền - (Cá thể: )
- Thông tin lô sản phẩm:
+ Lô sản xuất:
- Ngày sản xuất:
Thông tin đơn vị / nhà sản xuất
Tên đơn vị/nhà sản xuất: Công ty TNHH MTV Thương mại Minh Đức Thành
Địa chỉ: Số 109, QL 91, KV Thới An, Phường Thốt Nốt, Thành phố Cần Thơ, Việt Nam.
Số điện thoại: 0988257798
Website: https://kocana.vn/
Thông tin lô hàng nhận
Thông tin lô sản xuất
- Tên lô mẻ/batch:
+ Tên đơn vị/nhà sản xuất: Công ty TNHH MTV Thương mại Minh Đức Thành
+ Nơi sản xuất: Số 109, QL 91, KV Thới An, Phường Thốt Nốt, Thành phố Cần Thơ, Việt Nam.
Thông tin lô hàng xuất
Câu chuyện thương hiệu
Về Chúng Tôi
TẦM NHÌN & SỨ MỆNH
Đưa KOCANA trở thành thương hiệu sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng được ưa chuộng và quen thuộc cho người tiêu dùng trong nước và quốc tế. Giới thiệu những món ăn đặc biệt được làm từ thủy sản, đặc biệt là con cá tra đến khách hàng trên toàn cầu nhằm đẩy mạnh cung ứng cho người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu ra thị trường quốc tế
Tạo ra những sản phẩm sạch, tươi ngon, nâng tầm giá trị của sản phẩm được làm từ cá tra lên một tầm cao mới. Khẳng định vị thế cá Việt trong ngành hàng thực phẩm quốc tế. Sản phẩm KOCANA được đưa ra thị trường đảm bảo người mua hàng kiểm tra chính xác nguồn gốc sản xuất. Mua hàng đúng chất lượng, hợp khẩu vị và đúng chuỗi khép kín an toàn.
Hồ sơ doanh nghiệp
Minh Đức Thành - Giấy DKKD - ĐC.pdf
OCOP cá lóc 1 nắng.PDF
OCOP cá sấy ăn liền - nguyên bản.PDF
OCOP tra 1 nắng.PDF
OCOP cá lóc sợi fillet sấy khô.PDF
OCOP cá tra bè fillet sấy khô.PDF
OCOP cá sấy ăn liền - nguyên bản.PDF
OCOP cá lóc fillet sấy khô.PDF
OCOP cá sấy ăn liền - vị tiêu.PDF
Top