Nguyên liệu cá muối được vận chuyển đến cơ sở bằng các phương tiện khác nhau: xe, ghe, ….
Cá trước khi ủ cần loại bỏ tạp chất và bổ sung thêm muối theo tỷ lệ. Sau đó tiến hành ủ.
Sau khi ủ đúng thời gian tiến hành kiểm tra màu sắc để đánh giá quá trình thủy phân cá đã kết thúc chưa bằng cách rút nước mắm kiểm tra trạng thái nếu trong, không lắng cặn, không tạp chất thì kết thúc quá trình ủ.
Kết thúc quá trình ủ sẽ chiết rút nước mắm rót chai, dán nhãn theo quy định.
Chứng nhận & bản công bố sản phẩm
Phiếu kiểm nghiệm
Đối tác
- Tên sản phẩm:
- Thông tin lô sản phẩm:
+ Mã lô hàng:
- Ngày sản xuất:
- Hạn sử dụng:
- Tên lô mẻ/batch:
+ Vùng sản xuất:
+ Nơi sản xuất:
+ Thời gian sản xuất:
Nước mắm cá cơm Hồng Đài tự hào là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng Việt, là một phần không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình, mang đến hương vị đậm đà và gắn kết yêu thương qua từng bữa ăn.